Speisekarte
-Hier geht es zu unserer Speisekarte –
Unsere Kürbiskarte gilt ab Mo. 07.10.24
Fleisch Fondue
-ab 2 Personen-
Rinderfilet, Kalbsfleisch, Hähnchenbrust Oliven, Gurkensalat, Tomatensalat, Schwenkgemüse,
bunte Blattsalate, zweierlei Kartoffelbeilage,
Kräuterbaguette sowie verschiedene Dips
46,50 € pro Person
Spezialitäten
-Nur auf Vorbestellung-
½ knusprige Ente
frisch aus dem Ofen direkt auf den Teller!
Serviert mit leckerem Rotkohl, hausgemachtem Semmelknödel, Kartoffelkloß und Sauce
Jeden Dienstag, Donnerstag und Sonntag um 17.30 und 20.00 Uhr
29,00 €
Fleisch Fondue
-ab 2 Personen-
Rinderfilet, Kalbsfleisch, Hähnchenbrust Oliven, Gurkensalat, Tomatensalat, Schwenkgemüse,
bunte Blattsalate, zweierlei Kartoffelbeilage,
Kräuterbaguette sowie verschiedene Dips
46,50 € pro Person
Vorspeisen
Unser Gurkensalat
nach original Strandoasenrezept
6,50€
Salate der Saison
in Balsamico-Kräuterdressing mit gerösteten Kernen und Croutons
vegan
13,50 €
mit Rinderfiletstreifen
23,50 €
mit Garnelen
23,50 €
Milder Büffelmozzarella
auf buntem Tomatensalat, rucola und altem Balsamico
15,50 €
Salat von Avocado und Birne
mit herzhafter Gemüse-Wasabi-Salsa
13,50 €
Krabben-Avocado-Bowl
mit herzhafter Gemüse-Wasabi-Salsa und Gin-Creme
16,50 €
handgeklopftes Carpaccio vom Husumer Rinderfilet
mit kaltgepresstem Olivenöl, Meersalz und gehobeltem Trüffelkäse
18,50 €
Unsere Vorspeisenvariation ab 2 Personen
Eine wechselnde Auswahl an Salaten, Dips und raffinierten Kleinigkeiten von unseren Küchenchefs für Sie zusammen gestellt.
– Lassen Sie sich überraschen! –
17,50 € pro Person
Suppen
Bouillabaisse Strandoase
Nordseefische und Garnele im pikanten Tomaten-Gemüse-Sud
Sauce Rouille und Kräuterbaguette
klein 16,50 € groß 24,50 €
Klare Rinderkraftbrühe
mit Gemüsestreifen und Frittaten
10,50€
Saisonale Gemüsecremesuppe
mit korrespondierender Einlage
11,50 €
Krustentierschaumsuppe
mit Büsumer Krabben
13,50 €
Pasta
Tagliatelle in Butter geschwenkt
mit halbgetrockneten Tomaten, Rucola, Knoblauch und Parmesan
vegetarisch
20,50 €
mit Rinderfiletstreifen
26,00 €
mit Garnelen
26,00 €
Fleisch
zarte Ochsenbacke in Portwein geschmort
mit gestifteten Buttermöhren und Kartoffelpüree
29,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
in Butterschmalz gebraten mit Preiselbeeren und Kartoffel-Speck-Gurken-Salat
klein 23,50€ | groß 30,50 €
rösche Lammhaxe in Olivenöl gegart
auf buntem Ofengemüse, Kartoffelgratin und Thymianjus
32,50 €
Black Angus Rumpsteak, mind. 280g, marmoriert, sous-vide gegart
mit Kräuterbutter, Salsa, Steakhouse Pommes und kleinem gemischten Salat
40,00 €
gegrilltes Filet vom Weiderind
an sautiertem Spitzkohl, Mango, gebackenen Kartoffelhörnchen und Trüffeljus
43,00 €
Fisch
Garnelenpfanne Strandoase
mit Paprika, Kirschtomaten, Oliven, Peperoni und Knoblauchöl, dazu frisches Kräuterbaguette und Aioli
klein (4 Stk) 22,50 € | groß (8 Stk) 30,50 €
Geräuchertes Buttermakrelen Filet
lauwarm serviert auf Salat Nizza mit Dijon-Senf-Dressing, Ei und Meerettich
24,50 €
Fang der Woche
wöchentlich wechselndes Frischfischfilet auf Fenchel-Orangen Ragout und Kartoffel-Speck-Püree
30,00 €
Kross gebratenes Filet vom Loup de Mer
auf Bulgur-Gemüse Salat und Kräuterschmand
30,00 €
Seezunge “Müllerin Art”
frisch vom Grill, mit Zitronenbutter, Salzkartoffeln und Gurkensalat
58,00 €
Vegane Alternative
Cremiger veganer Halloumi im Knusperteig
in italienischer Kräutermarinade mit sautiertem Pak Choi und Mango
22,50 €
Dessert
Strandoase “Herzensangelegenheit”
je eine Kugel Vanille- und Schokoladeneis mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne
10,00€
Crème brûlée
von der Vanille mit fruchtigem Himbeersorbet
11,00€
Veganes Dessert
Wir haben immer etwas Feines für Sie vorbereitet.
Sprechen Sie uns einfach an.
12,00 €
Heißer Schokoladenkuchen
von der Valrhona Schokolade mit zartfließendem Kern, abgerundet von einem erfrischenden Zitronensorbet
13,00 €
Friesischer Käseteller
Deichkäse, Friesisch Blue, Ziegenfrischkäse und Friesentaler mit Birne-Senf-Chutney und warmen Walnuss-Baguette
16,00 €
Passt perfekt zum Dessert
Haselnussgeist
von Aggstein aus Tirol 2cl
7,00 €
Lütten Eiergrog
-hausgemacht-
5,00 €
Dessertwein
nach Angebot 5cl
8,50 €
